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Crema de calabaza

Ingrediente principal: Hortalizas y verduras · Dificultad: Para principiantes · Tiempo de preparación: 30.00 min. · Raciones: 8

Enviada por: RoMa en Primeros hace 5 día, 7 horas

Etiquetas: boniato, calabaza, naranja, patata, romero

Crema de calabaza

Pelamos la calabaza (le quitamos la fibra y las pipas, si las tuviera en ese trozo), las patatas, la cebolla y los boniatos, y lo cortamos todo en varios trozos.

Ponemos los trozos en una olla, lo cubrimos con agua (sin pasarnos para que la crema no nos quede como si fuese caldo y quede todo más concetrado para que esté más bueno) y lo ponemos a fuego medio.

Exprimimos las naranjas y la agregamos a la olla junto con un puñado de romero seco (del que venden en cualquier gran superficie. Si...

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QUESILLO DE CHOCOLATE

Ingrediente principal: Lácteos · Dificultad: Fácil · Tiempo de preparación: 80.00 min. · Raciones: 6

Enviada por: Fabiola en Postres hace 1 semana, 1 día

Etiquetas: chocolate

QUESILLO DE CHOCOLATE

1.    Colocar el agua y el azúcar en el mismo molde donde se va a cocinar el quesillo. Calentar hasta que se haga el caramelo. Bordear las paredes del molde con la preparación. Dejarlo enfriar.

2.    Derretir en una olla el chocolate con la leche a baño de maría. Dejar enfriar.

3.    Batir los huevos y agregar la leche condensada, la vainilla y el chocolate derretido. Revolver hasta lograr una mezcla homogénea.

4.    Verter la mezcla en el molde y cocinar en el horno a baño de maría a...

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PASTEL DE VEGETALES AL GRATEN

Ingrediente principal: Hortalizas y verduras · Dificultad: Fácil · Tiempo de preparación: 60.00 min. · Raciones: 6

Enviada por: Fabiola en Segundos hace 1 semana, 1 día

Etiquetas: hortalizas, quesos

PASTEL DE VEGETALES AL GRATEN

1.    Batir la margarina. Añadir la cebolla previamente sofrita, luego los huevos con la sal y la pimienta. Agregar la mitad del queso parmesano y la harina de trigo en forma envolvente.

2.    Picar y sancochar los vegetales a excepción de las zanahorias y escurrirlos.

3.    En un molde previamente engrasado y enharinado, colocar una capa de la mezcla e ir alternando la de los vegetales, la de jamón, la de queso amarillo y la de zanahoria rallada.

4.    Terminar cubriendo todo con la otra...

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Omelette "Sacodeapuros"

Ingrediente principal: Huevos · Dificultad: Para principiantes · Tiempo de preparación: 10.00 min. · Raciones: 5

Enviada por: La Gerontóloga en Experimentos hace 1 semana, 2 día

Etiquetas: aceite de oliva, aves, champiñones, embutidos, huevos, orégano, salsa de soya, vegetales, vinagre balsámico

Se mezcla en un bol los huevos ligeramente batidos, con los elementos de libre elección, pero que no se "peleen" los sabores. Por ejemplo: si se le hace al estilo italiano, pueden ir juntas la albahaca con el orégano, si se hace al estilo alemán solo verduras y salchicha, etc. ¡Una buena oportunidad de utilizar nuestra creatividad! Siempre sale diferente. ¡Provecho!

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Raviolones casi caseros

Ingrediente principal: Pasta · Dificultad: Para principiantes · Tiempo de preparación: 15.00 min. · Raciones: 4

Enviada por: Patricia Tudor en Segundos hace 1 semana, 2 día

Etiquetas: pastas rellenas, ravioles, sorrentinos, tapas copetín, tapas para empanadas

Relleno las tapas de empanadas de copetín con el relleno que más me guste en ese momento (jamón y queso -ambos rallados- o verduras procesadas con carne o puré de calabazas bien condimentado o ...lo que quedó en la heladera) los sumerjo de a pocos en agua salada hirviendo y los "rescato" con una espumadera y voy armando cada plato individualmente. Lo rocío con la salsa que prefiera el comensal (crema de leche o salsa de tomate o aceite de oliva o ...). Rápido y...

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Como hacer Arepas!!!

Ingrediente principal: Queso · Dificultad: Fácil · Tiempo de preparación: 8.00 min. · Raciones: 10

Enviada por: La Negra Paiva en Desayunos hace 1 semana, 6 día

Etiquetas: harina de maíz

 Poner el agua en un recipiente con la sal, luego agregar lentamente la harina y amasar. Formar porciones redondas pequeñas (del tamaño de la mano, no muy gruesas ni muy finas). Se pueden asar, freir o hervir.También puedes colocar a la masa un poquito de mantequilla y queso blanco rallado.

Consejo:

Se sirven rellenas con queso y/o jamón y/o caraotas, carne mechada,pollo,etc.                                                                ...

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Ajo Atao

Ingrediente principal: Hortalizas y verduras · Dificultad: Fácil · Tiempo de preparación: 114.00 min. · Raciones: 4

Enviada por: Gárgola en Otros hace 2 semanas, 3 día

Etiquetas: ajo, atao, patata, salsa

En un mortero se machacan los ajos con un poco se sal.

Mientras, se ponen las patatas a cocer sin pelar.

Separamos las claras de las yemas y las reservamos.

Cuando estén las patatas cocidas las pelamos chafándolas con un tenedor mientras están calientes y las dejamos enfriar.

En el mortero, donde tenemos los ajos machacados, vamos ligando con la mano del mortero (o con la batidora, depende de la paciencia de la persona que cocine) el...

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Patatas con nata

Ingrediente principal: Queso · Dificultad: Fácil · Tiempo de preparación: 20.00 min. · Raciones: 3

Enviada por: DaniRubio en Experimentos en 7/5/10

Etiquetas: cebolla, lonchas de queso, nata, patatas, pimienta negra

Después de pelar las patatas en forma horizontal, freírlas en una sartén aproximadamente 10 minutos a fuego medio, que no lleguen a freírse del todo. Después, llevar las patatas a otra sartén en donde aplicaremos el envase de nata, el queso en loncha, la pimienta negra molida. Después de mezclarlo todo, moverlo con un tenedor de madera, aproximadamente 5 minutos.

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Pollo con nata

Ingrediente principal: Aves · Dificultad: Fácil · Tiempo de preparación: 105.00 min. · Raciones: 4

cso Enviada por: cso en Primeros en 24/4/10

Etiquetas: cebolla, cerveza, nata, pollo

Troceamos el pollo y la cebolla y los ponemos en una olla junto con el medio litro de cerveza (con o sin alcohol) y sal. Ahora lo dejamos hervir hasta que absorba prácticamente toda la cerveza. Una vez conseguido esto, le echamos la nata hasta que ésta espese un poquito y no quede tan líquida y ¡ya está! ^^

Lo suyo sería acompañarlo con unas patatitas fritas.. =P

Ummm!!! Que aproveche!!! =P=P

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"Galletas de la abuela"

Ingrediente principal: Galletas · Dificultad: Fácil · Tiempo de preparación: 45.00 min. · Raciones: 4

cso Enviada por: cso en Postres en 16/8/09

Etiquetas: aceite de oliva, flan, galletas, leche

"Galletas de la abuela"

Primeramente ponemos medio litro de leche a calentar. Una vez caliente le añadimos los dos sobres de flan, obteniendo así las natillas. Después las dejamos enfriar un poco.En una bandeja ponemos una base de galletas (finas). A cada una de ellas les ponemos una cucharada de natillas y, a continuación, le ponemos otra galleta encima y hacemos el mismo proceso hasta tener 3 capas galletas y las dejamos enfriar.Una vez que estén frías ponemos una sartén con el aceite (de oliva) a calentar y...

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Dar un toque especial a los salteados de verduras

Ingrediente principal: Hortalizas y verduras · Dificultad: Para principiantes · Tiempo de preparación: 10.00 min. · Raciones: 2

blakeyed Enviada por: blakeyed en Experimentos en 13/8/09

Etiquetas:

Tenemos que comer verdura, y un salteado es la mejor forma para comer variedad de verde, aunque a veces, nos puede resultar un tanto insípido, pero aún podemos improvisar un poco con este tipo de salteados.

 

Echamos en una sarten un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y esperamos que se caliente, luego, echamos los dientes de ajo pelados en la sartén (previamente troceados), luego echamos el jamón y removemos un minuto, seguidamente vertimos el contenido de la bolsa de salteado en la...

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Crêpes

Ingrediente principal: Huevos · Dificultad: Fácil · Tiempo de preparación: 20.00 min. · Raciones: 2

cso Enviada por: cso en Postres en 10/8/09

Etiquetas:

Crêpes

Bien, primeramente batimos todos los ingredientes mencionados anteriormente hasta conseguir una masa espesa.

Después, en una sartén al fuego (del tamaño del que querais hacer los crêpes), se va echando dicha masa y la vamos extendiendo para que los crêpes no queden muy gruesos y esperamos a que la masa se ponga doradita (por los dos lados, claro!)^^

Una vez doradita la sacamos y huntamos, por uno de los lados, tanta nocilla como nos apetezca.

Por último, enrollamos el crep como si fuera un...

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