Cocíname

Preparación

1.    Colocar el agua y el azúcar en el mismo molde donde se va a cocinar el quesillo. Calentar hasta que se haga el caramelo. Bordear las paredes del molde con la preparación. Dejarlo enfriar.

2.    Derretir en una olla el chocolate con la leche a baño de maría. Dejar enfriar.

3.    Batir los huevos y agregar la leche condensada, la vainilla y el chocolate derretido. Revolver hasta lograr una mezcla homogénea.

4.    Verter la mezcla en el molde y cocinar en el horno a baño de maría a 350°F durante una hora y media o hasta que cuaje, quedando un poco blando en el centro.

5.    Sacar del horno, dejar enfriar y llevarlo a la nevera.

6.    Desmoldarlo al momento de servir, receta para 6 porciones.