Cocíname

Pelamos la calabaza (le quitamos la fibra y las pipas, si las tuviera en ese trozo), las patatas, la cebolla y los boniatos, y lo cortamos todo en varios trozos.

Ponemos los trozos en una olla, lo cubrimos con agua (sin pasarnos para que la crema no nos quede como si fuese caldo y quede todo más concetrado para que esté más bueno) y lo ponemos a fuego medio.

Exprimimos las naranjas y la agregamos a la olla junto con un puñado de romero seco (del que venden en cualquier gran superficie. Si...

1.    Batir la margarina. Añadir la cebolla previamente sofrita, luego los huevos con la sal y la pimienta. Agregar la mitad del queso parmesano y la harina de trigo en forma envolvente.

2.    Picar y sancochar los vegetales a excepción de las zanahorias y escurrirlos.

3.    En un molde previamente engrasado y enharinado, colocar una capa de la mezcla e ir alternando la de los vegetales, la de jamón, la de queso amarillo y la de zanahoria rallada.

4.    Terminar cubriendo todo con la otra...

En un mortero se machacan los ajos con un poco se sal.

Mientras, se ponen las patatas a cocer sin pelar.

Separamos las claras de las yemas y las reservamos.

Cuando estén las patatas cocidas las pelamos chafándolas con un tenedor mientras están calientes y las dejamos enfriar.

En el mortero, donde tenemos los ajos machacados, vamos ligando con la mano del mortero (o con la batidora, depende de la paciencia de la persona que cocine) el...

Tenemos que comer verdura, y un salteado es la mejor forma para comer variedad de verde, aunque a veces, nos puede resultar un tanto insípido, pero aún podemos improvisar un poco con este tipo de salteados.

Echamos en una sarten un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y esperamos que se caliente, luego, echamos los dientes de ajo pelados en la sartén (previamente troceados), luego echamos el jamón y removemos un minuto, seguidamente vertimos el contenido de la bolsa de salteado en la...

Llenamos una olla de agua echamos las patatas previamente peladas a trozos en la olla, así como la zanahoria, la cebolla y el tomate. Echamos un chorro de aceite de oliva y la pastilla de avecrem desmenuzada y lo ponemos a cocer.

Cuando esté cocido (podemos pinchar de vez en cuando la patata y la zanahoria para ver si está listo), colamos el caldo (que nos puede servir perfectamente para hacer sopas), pero no del todo, dejamos muy poco caldo en el fondo además de los trozos de ingredientes....