Cocíname

Para el helado preparar una crema inglesa a la que aromatizaremos en caliente con las especias. Reposar una noche en la nevera. Colar y turbinar en la heladora.Para el escabeche, hacer un jarabe ligero con el azúcar, el moscatel y un poco de agua. Añadir un chorrito de vinagre.Poner a remojo en agua fría la hoja de gelatina; escurrir y agregar al escabeche. Diluir para que coja más cuerpo el jugo.Introducir las fresas troceadas y marinar dentro, uno o dos días.Presentar las fresas en un vol...

Ahora que el calor aprieta, nada como una buena granizada de limón sienta tan bien. Si quieres puedes hacerla tú mismo en casa.

Se le quita la piel al limón, intentar que sea lo más finamente posible y lo dejamos sin ningún trocito blanco. A continuación se trocea la pulpa (con cuidado de que no caigan pipas). Seguidamente, cogemos la piel, la pulpa y el azúcar para triturarlos en un litro de agua y se cuela. Introducimos en el congelador hasta que granice o se le añaden hielos a la hora de...

La receta más simple y a la vez deliciosa que he probado últimamente.

Pela y trocea el melocotón en pedazos pequeños.

Coge un bol y pon el melecotón troceado en el fondo. Vacía el yogur y mézclalo bien.

¡Disfruta!