Cocíname

Para esta receta podemos aprovechar si nos sobra caldo de haber hervido verdura; en caso de no tener, ponemos en una olla todas las verduras que tengamos a mano (calabaza, pimiento, cebolla, tomate, apio, patata, etc., etc.), cubrimos con agua y dejamos hervir hasta que la patata esté tierna, colamos y ya tenemos el caldo. Si vamos con prisa, siempre podemos poner agua a hervir y una pastilla de caldo Knorr o Avecrem de verduras, aunque siempre es mejor hacerlo en casa, natural.

Resumiendo,...

Se cuece el arroz y los guisantes por separado.

Seguidamente en una sartén grande, se echa un buen chorro de aceite (hasta cubrir la base de la sartén) el ajo y se deja unos segundos, se añaden los champiñones, y cuando estén un poco hechos se añade el jamón y el bacon, unos minutos más tarde cuando se vea que el jamón y el bacon ya están hechos se añade el pimiento y en un par de minutos los guisantes y el arroz.

Todo eso se mueve durante unos minutos, hasta que el arroz coge un color más...