Cocíname

Primero, encendemos el horno y dejamos que se vaya calentando.

Salpimentamos el salmón y lo ponemos en un recipiente de horno el salmón con un poco de aceite

Cortamos el limón en rodajas y lo ponemos por encima del salmón.

Lo introducimos en el horno y cuando veamos que empieza a ponerse un poco blanquecino lo apagamos. Lo dejamos que repose dentro del horno unos minutos. Sacamos el salmón, lo colocamos en los platos y le retiramos el limón.

Vertemos el jugo que ha soltado en la bandeja...

Escurrimos el aceite de las latas de atún y vertemos el contenido en un plato, picamos un diente de ajo muy muy fino y lo echamos con el atún, picamos media cebolla en trocitos muy pequeños muy pequeños y lo mezclamos con el atún y el ajo.

Por otro lado, pelamos los calabacines, los cortamos por la mitad, y extraemos parte del centro. El objetivo es hacer un surco en el calabacín para rellenarlo. Lo que nos sobra del calabacin podemos picarlo y echarlo con el atún (no todo, porque será...

Llenamos una olla de agua echamos las patatas previamente peladas a trozos en la olla, así como la zanahoria, la cebolla y el tomate. Echamos un chorro de aceite de oliva y la pastilla de avecrem desmenuzada y lo ponemos a cocer.

Cuando esté cocido (podemos pinchar de vez en cuando la patata y la zanahoria para ver si está listo), colamos el caldo (que nos puede servir perfectamente para hacer sopas), pero no del todo, dejamos muy poco caldo en el fondo además de los trozos de ingredientes....

En una cazuela de barro ponemos el aceite a calentar. Cuando esté caliente ponemos los ajos picados y la guindilla.Cuando el ajo empiece a dorarse se añaden las gambas crudas, que previamente habremos pelado y añadido un poco de sal.Al minuto se aparta la cazuela del fuego y se deja que las gambas se terminen de hacer con el calor que tiene el recipiente.

Si no tenemos cazuela de barro, se pueden hacer igualmente en una sartén.