Cocíname

Llenamos una olla de agua echamos las patatas previamente peladas a trozos en la olla, así como la zanahoria, la cebolla y el tomate. Echamos un chorro de aceite de oliva y la pastilla de avecrem desmenuzada y lo ponemos a cocer.

Cuando esté cocido (podemos pinchar de vez en cuando la patata y la zanahoria para ver si está listo), colamos el caldo (que nos puede servir perfectamente para hacer sopas), pero no del todo, dejamos muy poco caldo en el fondo además de los trozos de ingredientes....

En una cazuela de barro ponemos el aceite a calentar. Cuando esté caliente ponemos los ajos picados y la guindilla.Cuando el ajo empiece a dorarse se añaden las gambas crudas, que previamente habremos pelado y añadido un poco de sal.Al minuto se aparta la cazuela del fuego y se deja que las gambas se terminen de hacer con el calor que tiene el recipiente.

Si no tenemos cazuela de barro, se pueden hacer igualmente en una sartén.